Лучшая сублимированная еда для туризма

Сублимированные сухие продукты теперь не только для космонавтов. На самом деле, это один из самых популярных вариантов питания для туристов, отправляющихся в поход. Они удобны, калорийны, легки и вкусны в конце долгого дня. Все, что вам нужно сделать, это добавить кипяток, немного подождать, а затем съесть свою вкусную еду прямо из пакета. Кроме того, отсутствие грязной посуды делает туристов счастливее. 

Итак, прежде чем мы забежим вперед, наверное, важно определить ваши ожидания. Это не домашний ужин вашей бабушки; это еда для путешественников. Есть шанс, что даже если вкус будет не совсем таким, как вы ожидали, вы будете достаточно голодны, чтобы съесть все с улыбкой. В дикой природе все вкуснее. Тем не менее, мы всегда берем с собой небольшой контейнер с острым соусом, оливковым маслом, а также несколько пакетиков соли и перца на случай, если нам понадобится придать блюду более яркий вкус.

Существует масса различных вкусов сублимированной еды, и некоторые из них лучше других. Трудно сказать, что может быть более субъективным, чем оценка личных вкусов, но мы все равно хотим поделиться своим мнением. Мы надеемся, что это руководство поможет вам найти несколько вкусных лакомств для вашего похода. 

Соотношение калорий и веса сублимированной еды

Многие путешественники выбирают сублимированную еду, потому что это легкий вариант обеда. В процессе сублимационной сушки из пищи удаляется 80% веса воды, при этом сохраняется высокий уровень калорийности. Большинство пакетов с едой содержат от 500 до 900 калорий и весят около 5-7 унций. Таким образом, соотношение калорий на унцию составляет 100-130, что не впечатляет, но все же неплохо.

Достаточно ли сублимированная еда питательна?

Процесс сублимационной сушки может сохранить до 90% питательных веществ, но при этом продукт будет составлять лишь 20% от своего первоначального веса. При этом большинство сублимированных блюд содержат натрий и неузнаваемые ингредиенты. С научной точки зрения, мы бы отнесли их к лагерю "вроде как питательных". Сублимированные продукты все же лучше подходят для обеспечения сбалансированного питания, чем большинство вариантов походного ужина, например, рамен или картофель быстрого приготовления. Некоторые бренды, такие как MaryJanes Organic и Good To-Go, используют все узнаваемые ингредиенты или "настоящую пищу", что, по нашему мнению, является шагом в правильном направлении.

Цена

Сублимированные сухие продукты стоят недешево, но есть недорогие альтернативы (пюре, макароны, рамен и т.д.). Если вы собираетесь провести несколько месяцев в пешем походе, то такие блюда, вероятно, будут слишком дорогими, чтобы быть устойчивыми. Но для обычного туриста такие блюда могут принести много пользы, удобства и удовольствия.

Система оценки сублимированных продуктов

Каждый раз, когда мы отправляемся в поход, мы берем с собой несколько наших проверенных и любимых сублимированных продуктов. В каждый поход мы также берем несколько новых вкусов для тестирования. 

Приготовив новые сублимированные продукты, мы обсуждаем их, оценивая каждое по вкусу, текстуре и сытости. 

Лучшая сублимированная еда 2023 года

V = веган, GF = без глютена

Лушая еда по вкусу и содержанию белка

Наши любимые сублимированные блюда:

• Mountain House: курица и пельмени, чили мак с говядиной, сливочные макароны с сыром, печеное мясо и подливка, Beef Stroganoff, лазанья с мясным соусом, паста "Примавера"

• Backpacker's Pantry: макароны с тремя сырами, Pad Thai (V, GF), Summit Breakfast Scramble (GF), чизкейк из темного шоколада, кубинская кокосовая черная фасоль и рис (V, GF)

• Patagonia Provisions: органический суп из черных бобов (V)

• Trailtopia: десерт с чизкейком 

• Packit Gourmet: пельмени с курицей "Дотти", кукурузный пудинг Санта-Фе, "мамин банановый пудинг"

• GOOD TO-GO: тайский карри, копченый чили из фасоли (V, GF), индийское овощное рагу (GF), кубинский рис (V, GF), цыпленок Фо (GF)

• MaryJanesFarm: органическое бурито с мясом, органический мясной пастуший пирог, органический баклажан и яичный скрэмблер

Просто вкусно и сытно

Очень вкусно! Однако некоторые вкусы и текстуры сбили нас с толку:

• Mountain House: запеканка с куриной лапшой по-домашнему, курица с картофельным пюре, куриное блюдо "Фахита", котлета для завтрака, спагетти с мясным соусом, гранола с молоком и черникой 
• Backpacker's Pantry: киноа и фасоль, феттучини с курицей, крем-брюле (GF), чана-масала (V, GF)
• GOOD TO-GO: Тушеная капуста и белая фасоль (V, GF), мексиканская миска с киноа (V, GF), бибимбап (V, GF), Классический маринад с пенне (V, GF)
• Nomad Nutrition: ирландский пастуший пирог (V, GF), салат из капусты для завтрака (V, GF), испанская паэлья (V, GF)
• Alpineaire: куриный паштет

Packit Gourmet: 

• Восточный суп из помидор с лепешкой

• Курица с сельдереем, шнитт-луком и клюквой в сливочном соусе

• Ростбиф Deli Roast Beef Wrap, суфле из крупы "Уэст-Мемфис", Big Easy Gumbo

• Heather's Choice: веганские безглютеновые батончики в индивидуальной упаковке 

• Bushka’s Kitchen: фаршированный перец с бизоньим фаршем

Хорошая еда, которая не заваляется в походе

Довольно вкусно, но ничего особенного. Возможно, мы купим их снова, но мы не были поражены.

• Mountain House: острое жаркое в юго-западном стиле

• GOOD TO-GO: Herbed Mushroom Risotto (V, GF), Pad Thai (GF), New England Corn Chowder (GF)

• Nomad Nutrition: индийское рагу из красной чечевицы (V, GF)

• Patagonia Provisions: суп из зеленой чечевицы (V)

• MaryJanesFarm: паста с травами и чеддером

• Bushka's Kitchen: жаркое с кабаном, пикантная лапша в соусе из авокадо (V)

Съедобно, но не очень вкусно

Тот случай, когда в дело вступают острый соус и специи. Но это не значит, что мы что-то из этого не доели.

• Backpacker's Pantry: Гранола с бананами, миндалем и молоком, Карри Катманду (V, GF), гранола с черникой, миндалем и молоком
• Mountain House: курица терияки с рисом
• MaryJanesFarm: органическая чечевица, рис и индийские специи (V)
• Nomad Nutrition: карибский карри (V, GF)
• Bushka's Kitchen: утренняя чаша с цитрусовыми чиа (V)

Мы разочаровались

Учитывая то, насколько мы были голодны, нам могло понравится многое. Но, по нашему мнению, еда на природе должна быть более вкусной, чем эта. 

• Backpacker's Pantry: Mango Sticky Rice (V, GF) 

• Patagonia: Provisions Organic Creamy Banana Breakfast Grains

ЧТО НАХОДИТСЯ НА НАШЕЙ ПОХОДНОЙ КУХНЕ?

Когда мы отправляемся в поход в глубь страны, эти предметы обычно находятся в наших рюкзаках:

• Печная система: JetBoil MiniMo и JetBoil Flash
• Ультралегкая плита: MSR Pocket Rocket 2 и BRS Stove
• Набор котелков на 1-2 человека: Snow Peak Mini Solo Cookset
• Большой котелок: MSR Big Titan Kettle
• Ложка: TOAKS Titanium Long Spoon
• Чашка: GSI Cascadian Cup
• Хранение продуктов: Ursack и BearVault BV500

Мы надеемся, что это руководство поможет вам найти идеальное снаряжение. Спасибо за прочтение и счастливых маршрутов!

А также читайте в нашем блоге статью "Лучшие энергетические батончики".

Посмотрите наше видео на youtube "Доставка товаров из США"

Источник: cleverhiker.com

Опубликовано: 29.06.2023